Piec konwekcyjno-parowy Retigo 0611iAC z funkcją automatycznego mycia komory
Funkcje:
- VISION TOUCH - dotykowy panel sterujący
- Kolorowy cyfrowy wyświetlacz
- Gorące powietrze 30 - 300 °C
- Kombinacja 30 - 300 °C
- Gotowanie w parze 30 - 130 °C
- 100 programów po 5 kroków
- Zintegrowany prysznic
- Regeneracja
- Automatyczny przedgrzew/schłodzenie
- Automatyczny start
- SDS (system serwisowo-diagnostyczny)
- WSS (system oszczędzania wody)
- Zaokrąglona zewnętrzna szyba drzwi - zmniejsza ryzyko oparzenia
- Energy logic - wykorzystanie ciepła odpływającej pary
- Otwierana podwójna szyba drzwi zabezpiecza przed stratą ciepła
- łacze USB - LAN - możliwość przyłączenia do sieci, komunikacja przez przeglądarkę internetową
Dane techniczne pieca Retigo 0611iAC
Parametry techniczne:
Wytwarzanie pary - natrysk
Pojemność: 7 x 1/1 GN 65 mm
Pojemność (opcja): 7 x blacha 400x600 mm
Orientacyjna ilość porcji: 50-150
Rozstaw prowadnic: 65 mm
Wymiar (sz x wys x gł): 933x786x863 mm
Waga: 116 kg Moc całkowita: 10,2 kW
Moc średnia: 3 kW
Zabezpieczenie: 16A
Zasilanie: 400V
Podłączenie wody/odpływ: 3/4"/50mm
Temperatura pracy: 30 °C - 300 °C
Opcjonalnie:
- Klapka do usuwania nadmiaru pary
- Odwrotne otwieranie drzwi (611, 1011)
- Bezpieczne dwustopniowe otwieranie drzwi (623, 611, 1011)
- Zestaw HACCP
