Polecane
sortowanie cena | nazwa | popularność
|
Pojemność komory: 13 l.
Wymiary: 400x700x900 mm
Kosz: 210x300x120 mm
Wydajność:: 10 kg/godz
Moc: 9,75 kW
Zasilanie: 400 V
|
Pojemność: 6 x 1/1 GN 65 mm
Temperatura: 30 °C - 300 °C
Rozstaw prowadnic: 65 mm
Wymiar (sz x wys x gł): 900x831x725 mm
Moc całkowita: 9 kW
Zasilanie: 400 V
Waga: 135 kg
Podłączenie wody/odpływ: 3/4"/50mm
|
System "Sous Vide" składa się z dwóch części: urządzenia wytwarzającego próżnię oraz cyrkulatora temperatury. Hermetycznie zamknięte produkty gotuje się w cyrkulatorze w temperaturze znacznie niższej, niż 100°C, co gwarantuje zachowanie intensywnego smaku i aromatu potrawy. Ogromną zaletą tej metody jest możliwość długiego przechowywania przyrządzonych w ten sposób potraw (2-3 tyg.). Można więc przygotować poszczególne produkty znacznie wcześniej, niż będą wydawane, a następnie poddać je końcowej obróbce, kiedy zaistnieje taka potrzeba.
|
Wsad: 7x1/1 lub 14x1/2 GN
Wymiary: 800x800x820 mm
Sterowanie analogowe
System "Combi Steam"
2 lata gwarancji
Trwała i niezawodna konstrukcja
Piec konwekcyjno parowy z analogowym panelem sterującym.
Sterowanie Combi Direct.
Kompaktowa konstrukcja.
Oświetlenie komory gotowania.
Parametry techniczne:
Wsad: 7x1/1 lub 14x1/2 GN
Wymiary: 800x800x820mm
Rozstaw prowadnic: 67 mm
Zasilanie: 400 V
Moc: 8,3 kW
|
PROMOCJA !
Urządzenie służące do wypieku popularnych "gofrów". Obudowa wykonana ze stali nierdzewnej.Dwie płyty żeliwne z powłoką ceramiczną.Specjalna rynienka wokół płyty na pozostałości ciasta.
Płynna regulacja temperatury.
Bezpiecznik zapobiegający przegrzaniu się urządzenia.
Parametry techniczne:
Moc: 1,4 kW
Zasilanie: 230V
Zakres temperatury 50-190°C
Waga: 20 kg
|
Pojemność: 7x1/1 GN
Automatyczne mycie !!
Sonda rdzeniowa
Elektroniczne sterowanie
Trwała i niezawodna konstrukcja
Tryby pracy:
para 100 % (temp.:100°C)
gorące powietrze (temp.: 30°C-270°C)
kombinacja pary i gorącego powietrza (temp.: 30°C-270°C)
elektroniczna regulacja wilgotności: 0-100 %
Parametry techniczne:
Pojemność: 7 x 1/1 GN
Wymiary: 800x800x820mm
Zasilanie: 400 V
Moc: 8,2 kW
|
Piec przenośnikowy do pizzy Lincoln Impinger II z funkcją Fast Bake.Urządzenie gwarantuje 100 % powtarzalność produktu bez udziału człowieka.
Parametry techniczne:
Wydajność: 70-80 sztuk/h (średnica pizzy do 33 cm)
Liczba komór: 1
Wymiary: 1430x1020x450 mm
Zasilanie: 400V
Moc: 9,6 kW
Waga: 157 kg
|
PROMOCJA ! Polski producent
Wykonanie nierdzewne
Wymiary: 1200x700x850 mm
Moc: 32,5 kW
Ilość palników: 6
|
Pistolet dymny (Smoking Gun)
Akrylowa podstawka
18" przedłużenie dyszy
Baterie 4AA
Próbkę 15 g zrębek drewna służących do produkcji dymu.
|
Mikser planetarny KitchenAid z serii Heavy Duty, rekomendowany do zastosowań profesjonalnych, jest chętnie kupowany do hotelowych deserowni, restauracji i firm cateringowych. W wyposażeniu: hak, rózga i mieszadło
Parametry techniczne:
Wymiary: 264x338x411 mm.
Pojemność dzieży: 4,8 l.
Płynna regulacja obrotów: 58-220 obr/min
System podnoszenia dzieży
Zasilanie: 230 V
Moc: 0,325 kW
Waga: 13 kg
