RETIGO VISION to całkiem nowa, unikalna generacja piecy konwekcyjno-parowych, które dają kucharzom na całym świecie wyjątkową technologię umożliwiającą przygotowanie najbardziej wyszukanych potraw.
UNIKALNY DOTYKOWY PANEL
Retigo prezentuje rewolucyjny system specjalnego dotykowego sterowania VISION TOUCH. Duży dotykowy panel z kolorowym wyświetlaczem zapewnia łatwe, intuicyjne sterowanie. Unikalna technologia produkcji umożliwia regulację siły nacisku panela, który będzie perfekcyjnie funkcjonował w zmiennych warunkach występujących w kuchni.
BARDZO ŁATWE STEROWANIE
Główne "obrazkowe" menu, umożliwia szybki wybór programu, wybór dodatkowych funkcji lub wejście do sterowania manualnego. Wszystkie funkcje sterujące są łatwo rozpoznawane za pomocą kolorowych ikonek 3D. Wszystkie ikony na panelu sterującym ustawione są wygodnie dla użytkownika: są duże, czytelne i łatwo rozpoznawalne.
VISION TOUCH gwarantuje łatwą obsługę także dla tych użytkowników, którzy nie mają styczności z podobnym typem urządzeń.
PROSTE CZYSZCZENIE I DŁUGA ŻYWOTNOŚĆ
Gładka, jednolita powierzchnia umożliwia szybkie i łatwe czyszczenie. Specjalnie użyte materiały zapewniają wysoką trwałość i bardzo długą żywotność panelu.
Funkcje:
- EASY COOKING- VISION TOUCH
- dotykowy panel sterujący
- VISION AGENT
- wirtualny pomocnik
- ACTIVE CLEANING (mycie automatyczne)
- Kolorowy, dotykowy wyświetlacz- 4
-punktowa sonda termiczna
- Gorące powietrze 30 - 300 °C
- Kombinacja 30 - 300 °C
- Gotowanie w parze 30 - 130 °C
- Pieczenie nocne
- Pieczenie niskotemperaturowe
- Delta T pieczenie, gotowanie
- Cook & Hold
- Regeneracja
- System bankietowy
- Timer półek - sygnalizacja zakończenia obróbki termicznej
- 1000 programów po 20 kroków
- 5 prędkości wentylatora
- Taktowanie wentylatora
- Funkcja LEARN
- Fan Stop - szybkie zatrzymanie wentylatora po otwarciu drzwi
- Automatyczny przedgrzew/schłodzenie
- Autoklima - kontrola nasycenia pary
- Automatyczny start
- QuickView - szybki podgląd programu
- Klapka do usuwania nadmiaru pary
- ACM (system automatycznego zarządzania pojemnością)
- BCS (system automatycznej kontroli bojlera)
- SDS (system serwisowo-diagnostyczny)
- CCS (system automatycznej kontroli zawapnienia)
- WSS (system oszczędzania wody)
- Zaokrąglona zewnętrzna szyba drzwi - zmniejsza ryzyko oparzenia
- Energy logic - wykorzystanie ciepła odpływającej pary
- Otwierana podwójna szyba drzwi zabezpiecza przed stratą ciepła
- Funkcja Turbo steam - szybka para
- łacze USB- LAN - możliwość przyłączenia do sieci, komunikacja przez przeglądarkę internetową
Parametry techniczne:
Pojemność: 7 x 1/1 GN 65 mm
Pojemność (opcja): 7 x blacha 400x600 mm
Orientacyjna ilość porcji: 50-150
Rozstaw prowadnic: 65 mm
Wymiar (sz x wys x gł): 933x786x863 mm
Waga: 110 kg
Moc całkowita: 10,2 kW
Moc średnia: 3 kW
Zabezpieczenie: 32A
Zasilanie: 400VWaga: 116 kg
Podłączenie wody/odpływ: 3/4"/50mm
Temperatura pracy: 30 °C - 300 °C
