Opcje przeglądania
Producent
-
100% Chef
(71)
-
Abert
(20)
-
APS
(1)
-
Aquaphor
(3)
-
Bartscher
(370)
-
Billiet-Vanlaere
(1)
-
Blim Plus
(1)
-
Cambro
(103)
-
CAS
(41)
-
Chef'sChoice
(13)
-
Contacto
(59)
-
Dadaux
(4)
-
de Buyer
(402)
-
Durplastics
(7)
-
Fabricantes de Menaje
(16)
-
Fiamma
(1)
-
Fries
(4)
-
Gi.Metal
(56)
-
Hendi
(818)
-
JoeFrex
(5)
-
Kasumi
(73)
-
KROMET
(1)
-
Lacor
(30)
-
Lindén
(35)
-
Magorex
(12)
-
Microplane
(22)
-
Mijar
(152)
-
Möller-Therm
(3)
-
Onis
(1)
-
Paderno
(26)
-
Pinti Inox
(8)
-
Powered by RM GASTRO
(159)
-
RAK Porcelain
(2)
-
RATIONAL
(3)
-
Re-Ko
(15)
-
REDFOX
(391)
-
Resto Quality
(100)
-
Revol
(1)
-
RM GASTRO
(78)
-
Robur
(412)
-
Ronneby Bruk
(4)
-
Schneider
(46)
-
Silikomart
(31)
-
STALGAST (ACS)
(1273)
-
STALGAST (APL)
(99)
-
Stalgast (CEQ)
(3)
-
Stalgast (DIS)
(1)
-
Stalgast (GRD)
(60)
-
Stalgast (HED)
(14)
-
Stalgast (OVE)
(13)
-
Stalgast (OVS)
(5)
-
Stalgast (ROC)
(1)
-
Stalgast (S24)
(2)
-
STALGAST MEBLE
(2)
-
Stöckel
(7)
-
TOMGAST
(723)
-
Unox
(3)
-
Victor
(1)
-
Weck
(97)
-
Westmark
(12)
-
Wüsthof
(132)
Pokrywa w zestawie
Materiał
Do indukcji
Pojemność
Średnica
Pojemność
Materiał
Materiał
Materiał
Uchwyty
Rodzaj
Rozmiar GN
Kolor (HACCP)
Materiał
Długość ostrza
Wykonanie
Cena
-
od
do
Kuchnia w gastronomii
Kuchnia to serce każdego zakładu gastronomicznego. To tu dzieje się magia, dzięki której niepozorne surowce i półprodukty przybierają nową, atrakcyjną wizualnie i smakowo, formę. Bez względu na to, czy mamy do czynienia z barem szybkiej obsługi, stołówką zakładową czy wykwintną restauracją - kluczem do sukcesu jest wykwalifikowany personel i profesjonalne wyposażenie gastronomiczne - od naczyń kuchennych, po urządzenia do mechanicznej i termicznej obróbki żywności. Nowoczesna aranżacja wnętrz, doskonały marketing, wymyślne menu - to wszystko nie ma najmniejszego znaczenia, jeśli kuchnia w lokalu nie staje na wysokości zadania.
9 330,78 zł
netto: 7 586,00 zł
Jak wyposażyć kuchnię gastronomiczną?
Kuchnia profesjonalna to ciąg stanowisk: od przyjęcia i przechowywania surowców, przez przygotowanie i obróbkę, po wydawanie posiłków i zmywanie. Każda strefa potrzebuje innego sprzętu, a całość musi spełniać wymogi HACCP i sanepidu. W tym dziale zebraliśmy urządzenia i akcesoria do pracy w kuchni.
Od czego zacząć?
| Strefa kuchni | Co będzie potrzebne |
|---|---|
| Obróbka termiczna | Piece, kuchnie, frytownice, grille, patelnie, bemary |
| Obróbka mechaniczna | Krajalnice, maszynki do mielenia, miksery, obieraczki |
| Przygotowanie i porcjowanie | Przybory do kuchni, noże i deski, wagi |
| Gotowanie i przechowywanie | Naczynia kuchenne, pojemniki GN |
| Pakowanie i porcjowanie na zapas | Pakowarki próżniowe |
| Mięso i wędliny | Kloce masarskie i podstawy |
| Wypieki i desery | Akcesoria cukiernicze, pizzeria |
| Personel | Odzież dla gastronomii |
Planowanie kuchni
Najpierw określ menu i liczbę wydawanych posiłków – od tego zależy dobór i wielkość urządzeń. Zaplanuj krótkie drogi między stanowiskami i rozdziel strefy „czyste” i „brudne”. Pamiętaj o mediach: zasilaniu siłowym, gazie, wodzie, odpływach i wentylacji nad urządzeniami grzewczymi.
ART SYSTEM przygotowuje projekty technologiczne kuchni gastronomicznych – z pomiarem pomieszczeń skanerem 3D, doborem urządzeń i wsparciem przy uzgodnieniach z sanepidem. Potem dostarczamy i montujemy sprzęt, a po uruchomieniu zapewniamy serwis.
Kupując w Gastrosklep.pl, kupujesz od ART SYSTEM z Wrocławia – firmy, która projektuje, montuje i serwisuje wyposażenie gastronomii. Dostawa jest darmowa od 1000 zł, a przy doborze sprzętu pomogą nasi doradcy: tel. 71 332 90 24 (pn–pt 8:00–16:00).
